Картошка, красная рыба. Начинка может быть любой. В этом случае: картофель, огурец(маринованный),скумб �ия копчённая ( всё порезать мелкими кубиками), жаренный лучок. На тарелке выложить с тёртого варенного картофеля тоненькую подошву"башмачка", в носок положить начинку, присыпать тёртым картофелем,накрыть рыбкой. Из картошки слепить стенки "задничка" башмачка,укрепить рыбкой, насыпать внутрь начинки, украсить шнурками -оливками.Подошву можно украсить шкуркой от рыбки, или варенного картофеля.
Спойлер
картофельное пюре внутри голенища соленная сельдь с луком и в носочке тоже самое, а сверху красная рыбка соленная
