вниманию господ худеющих - тортик!
ультрадиетичный мраморный чизкейк
Спойлер
на форму 22 см:
1 стакана молотых кукурузных хлопьев (корнфлекс)
1 белок, слегка разболтанный
1 ст л сахара
1 ст л какао
для начинки: 600 г обезжиренного гладкого творога (если творог комковатый - протираем через сито)
200 г сметаны пониженной жирности
1/2 стакана сахара
2 ст л меда
цедра 1 апельсина
сок половины апельсина
2 ст л муки с горкой
2 белка
1 яйцо
для шоколадной части: 2 ст л какао
1 ст л сахара
сок половины апельсина
Смешиваем хлопья, сахар, какао и белок. Выкладываем в форму, утрамбовываем и выпекаем при 170 гр 10 минут. Уменьшаем нагрев духовки до 150. Остужаем.
Взбиваем творог со сметаной, медом и сахаром. Подмешиваем белки, яйцо, муку, апельсиновый сок и цедру, не взбиваем, лишь мешаем до гладкости.
1/3 полученной смеси откладываем, остальное выливаем в форму. К отставленной смеси добавляем апельсиновый сок, просеянное какао и 1 ст л сахара, размешиваем и выкладываем "блямбы" на белую основу, шпажкой или ножом делаем мраморный узор. Отправляем в духовку, куда ставим емкость с кипятком. Выпекаем час. Выключаем духовку, а чизкейк вынимаем еще через час и поностью остужаем ночь в холодильнике.
Приятного аппетита!