Алексей Адеев
Ходили в одну известную и далеко не дешевую пиццерию. Возможно вам мои выводы покажутся не объективными, так как я сам являюсь владельцем пиццерии, но я руководствовался не только опытом Бренд Шефа, но и многими поварскими книгами. Мы заказали пиццу с куриным филе, стоимостью 720 рублей, размер 30см. Потом я объясню почему говорю про цену и размер.Что нам бросается в глаза на этой фотографии? Прежде всего подгорелый краешек и красный болгарский перец с хаотично разбросанным филе. Если на подгорелый край пицца имеет право, то на толсто нарезаный красный перец категорически нет. Как повар, открою вам один небольшой секрет: болгарский перец убивает любое блюдо и пицца здесь не исключение. Если бы рядом небыло @luchshayanatalia , то повар просто был бы казнен))) Но в этом случае я вежливо пригласил менеджера и спросил: из какой муки Вы голубчик делаете сие блюдо? И что за именитый пиццмейкер воял эту пиццу. Ответ был краток, из немецкой, наивысшего качества, а пиццмейкер заморский, лучший, на Ленинском проспекте добавил я. Такие ответы у меня всегда вызывали улыбку)) Еще больше мне нравиться ответ: это секрет, который мы не разглашаем. В нашей пиццерии тоже есть секрет, но он распространяется на приготовлением теста и соуса, а мука у нас Молино Граси 00 и Семола. В общем от месткома, от правкома и от себя лично по десяти бальной шкале я пиццерии Черетто ставлю твердый трояк.(( Я не критик, просто мне не безразлично, когда люди платят 720 рублей за невкусную пиццу, где в муку Макфа или подобную ей добавлен усилитель вкуса, который повышает клейковину теста с себестоимостью в 150р, выдают ее за безупречное качество прикрытое хорошим именем. Запомните, Вы то, что Вы едите. Приятного аппетита, ваш вредный повар Алексей Адеев
Алексей Адеев
Этот магнит моя @luchshayanatalia привезла из Вашингтона. Он лопнул сам по себе. Санкции на него надавили))) Тоже самое ждет и всю АМЕРИКУ. Вот смотрите: санкции принимает запад с европой, а магнитики ломаются в России, но с флагом США. Завтра будет плохой день для USA. Много чего сломается в механизме псевдо державы.
