С Рождеством!
Даже не ожидала, что будут желающие узнать рецепт кутьи)))) с радостью делюсь им с Вами и делаю счастливого Рождества!!!!
Пшеницу замочить надо хотя бы на неск часов, предварительно тщательно промыв. Отварить в пропорции крупа:вода- 1:3. Остудить. Слить лишнюю жидкость. Далее измельчить мак в кофемолке, залить кипятком, чтобы покрыл его полностью. Важно! Вода должна смочить мак! Он не должен плавать в воде. Оставить на 15 мин. Промыть сухофрукты( у меня курага, изюм, вишня и клюква), обдать кипятком. Курагу порезать. Орехи подсушить и крупно измельчить. Смешать пшеницу, мёд, сухофрукты, орехи, мак и лимонный сок! Это обязательный ингредиент у меня. Придаёт неожиданный вкус блюду. Я люблю много лимонного сока. Но все по вкусу, не переборщите! Оставить на час кутью, чтобы пшеница пропиталась и можно есть!
[/URL]