Показать сообщение отдельно
Старый 18.06.2017, 00:41   #234
Светланка
Administrator
 
Аватар для Светланка
 
Регистрация: 04.06.2011
Сообщений: 53,396
Сказал(а) спасибо: 4,725
Поблагодарили 11,155 раз(а) в 6,996 сообщениях
Вес репутации: 10
Светланка is on a distinguished road
По умолчанию

Спринг-роллы с тофу

Ингредиенты
рисовая бумага
пекинская капуста
сыр тофу
морковь
шиитаке (либо древесный гриб)
семена кунжута
соевый соус
кунжутное масло

Для соуса:
50 г. лимонного сока,
2 ст. ложки сахара или мёда,
2 ст. ложки воды,
2 зубчика чеснока,
1-2 перца чили (либо - по вкусу)
1-2 ложки соевого соуса
Приготовление:
-Замачиваем шиитаке либо древесный гриб. Смешиваем в блендере все ингредиенты для соуса и даем соусу настояться. Измельчить чеснок высыпать на разогретый вок с каплей растительного масла. Нарезать тофу, добавить на сковороду, полить соевым соусом (1-2 ложки, по вкусу), добавить нарезанные соломкой грибы. Обжарить до золотистого цвета у тофу.
-Высыпать начинку со сковороды, перемешать с мелко нашинкованной капустой и морковью (нарезаем соломкой).
-Намочить в теплой воде рисовую бумагу, положить начинку, посыпать кунжутом. Свернуть ролл в тугой конвертик. Чтобы закрепить край - можно смазать его яйцом. Обжарить на кунжутном масле до появления корочки. Слишком плотно на сковороду роллы не укладывать - рисовое тесто имеет привычку слипаться. Спринг роллы либо макаем в соус, либо - поливаем соусом. Такой простой и быстрый перекус. Приятного аппетита!
Светланка вне форума   Ответить с цитированием