Девочки, тут была тема про
морковный тортик от Рената.
поделюсь с вами своим рецептом.
это безумно вкусно!!!
-свежая морковь средних размеров 3 штучки (граммов 300)
(протереть на средней терке) есть такая. не бурачная, и не мелкая, на которой картофель на оладьи картофельные трут. что-то среднее между ними.
-2-3 яйца (2 больших или 3 мелких)
-растит. масло без запаха 50 мл.
-100 гр. сахара
-мука 160 -180 гр. (в завис-ти от муки)
-разрыхлитель 2 ч.л.
1. яйца с сахаром взбить в белую пышную массу
2. Добавить растит. масло
3. Добавить морковь. перемешать.
4. добавить муку, смешанную с разрыхлителем. Хорошо перемешать.
форму смазать маслом и выпекать при т. 180С минут 40-50 (в завист-ти от духовки)
если сверху пропечется раньше, накрыть фольгой, чтобы не подгорел, пока серединка будет пропекаться.
p/s/ я пеку в форме 20 см.
крем:
300 граммов сметаны,
полстакана сахара
1 лимон.
смешиваем сахар и сметану, добавляем цедру одного лимона и сок из этого лимона
Отставляем на минут 20-30, чтобы сахар растворился. Крем д.б. жидким. не пугайтесь
разрезанный на 3 части морковный бисквит полить с ложечки по всей поверхности, пропитывая полностью низкий и средний коржи. накрыть верхним. посыпать сахарной пудрой.
стоять торт должен в холодильнике минимум ночь.
если на 3 части не разрежете ( у меня такое было, когда торт не сильно поднрялся. не очень хороша мукабыла), то можно делить на на 2 части. тогда польете нижний корж и верхний перевернув. и дадите им полежать пропитаться по отдельности. а потом соедините