[Светланка]

Капрезе по-сицилийски

Помидоры 500 г
Сыр моцарелла 250 г
Масло оливковое extra virgin 1 столовая ложка
Соус бальзамический 1 столовая ложка
Сок лимонный 1 столовая ложка
Соль
Перец черный молотый
Базилик зеленый 1 пучок

Спойлер

1

Помидоры нарезать круглыми ломтиками шириной около 5мм.
2Нарезать моцареллу так же как и помидоры.
3Сделать соус: оливковое масло, бальзамический соус, лимонный сок, соль и перец смешать до однородной массы (вместо бальзамико и лимонного сока можно взять 1 ст.л. бальзамического уксуса)
4Выкладывать на тарелку по очереди помидоры, сыр и листики базилика. Сверху обильно полить соусом и подавать на стол.

Спойлер

Для приготовления салата «Капрезе» возьмите:
свежие помидоры, сыр Моцарелла, базилик, оливковое масло, тёмный бальзамический уксус, соль, молотый чёрный перец.
Моцареллу порежьте ломтиками.
Помидоры вымойте, обсушите и порежьте кружочками.
Смешайте бальзамический уксус и оливковое масло в пропорции 1/4 соответственно.
Поочерёдно разложите друг на друга помидоры и сыр, приправьте молотым перцем и солью.
Украсьте листиками базилика.
Полейте приготовленным соусом