Показать сообщение отдельно
Старый 19.08.2011, 21:01   #50
Светланка
Administrator
 
Аватар для Светланка
 
Регистрация: 04.06.2011
Сообщений: 62,600
Сказал(а) спасибо: 4,725
Поблагодарили 11,155 раз(а) в 6,996 сообщениях
Вес репутации: 10
Светланка is on a distinguished road
По умолчанию

Кокосовое молоко

Состав
кокос свежий 1 шт.
вода (кипяток) 350 мл.
сахар 10 г

Способ приготовления
Кокос вскрыть, вылить содержащийся в нем сок. Мякоть извлечь, очистить от коричневой грубой кожицы. Мякоть положить в измельчитель (блендер с ножом), пользуясь режимом "импульс" довести мякоть до состояния стружки.
Вскипятить воду. Переложить стружку в стеклянную или керамическую банку, залить стружку крутым кипятком, накрыть крышкой и оставить на 20 минут, добавить сахар, настаивать еще 20 минут или до того момента, пока содержимое банки остынет. Кокосовое молоко процедить через мелкое сито, стружку отжать. Молоко готово.
Стружку выложить на противень, покрытый пергаментом. Сушить в духовке при 100`C 1-1,5 часа, периодически переворачивая. Стружку хранить в сухой банке, использовать для приготовления кондитерских изделий.
Светланка вне форума   Ответить с цитированием