[Светланка]

Юлия Вашукова
Лимонный пирог(с засахареными ломтиками лимона)
Порций на 15-20 понадобится:3 лимона,3яйца,100 мл раст.масла,без запаха,300г сах.песка,100г муки,250г манной крупы,1/2 чайной ложки разрыхлителя,соль.лавровый лист.Готовим так:1.Очистить 2 лимона и натереть цедру.Белки отделить от желтков.Желтки,раст.масло,л им.цедру и 100г сахара взбивать до образования густой массы.Добавить муку,манную крупу и разрыхлитель.Белки взбить с солью и ввести в тесто.2.Форму для запекания или глубокий противень застелить бумагой.В глубокий противень положить алюминиевый бортк,чтобы получилась форма размером 20x25 см.Выложить в нее тесто и выпекать около 40 минут.3.Из очищенных лимонов отжать сок,а третий разрезать на 15 ломтиков.Сок и ломтики около 1 минуты кипятить с оставшимся сахором,лавровым листом и ложкой воды,пока сахар не растворится.Процедить.4.Гот овый пирог вынуть из духовки и наколоть его деревянными палочками,затем разрезать на 15 порций и,пока теплый,равномерно пропитать его лимонным сиропом.(сиропа получается много,лейте весь, пирог все в себя впитает).Каждый кусочек украсить 1 ломтиком лимона и остудить.Приятного чаипития!