Икра заморская баклажанная
Лук 2 кг,
морковь 500 гр,
перец болгарский 500 гр,
баклажаны 2,5 кг,
помидоры 3 кг,
масло растительное 800 гр,
соль повкусу.
Всё режем мелко кубиками и пережариваем по отдельности.
После всё соединяем ещё кипятим минут 15,раскладываем по стерильным баночкам и закатываем.