Показать сообщение отдельно
Старый 10.07.2011, 18:17   #28
Светланка
Administrator
 
Аватар для Светланка
 
Регистрация: 04.06.2011
Сообщений: 62,602
Сказал(а) спасибо: 4,725
Поблагодарили 11,155 раз(а) в 6,996 сообщениях
Вес репутации: 10
Светланка is on a distinguished road
По умолчанию

Чалоп - узбекская окрошка )).



Спойлер

black_rifat
В жаркие летние дни, этот холодный суп помогает утолить жажду, способствует возбуждению аппетита, а если в него еще добавить нарезанное вареное яйцо и кусочки отварного мяса, то можно и утолить голод, узбекская окрошка получится ))).

Готовится очень легко.

Кислое молоко тщательно размешивается, добавляется охлажденная кипяченая вода, еще раз перемешивается. Добавляем мелко нарезанные огурцы и редиску. Вкуснее получается при нарезке тонкими полукружками.



Зелень (кинза, укроп, райхан (базилик), зеленый лук) также мелко порубается и добавляется в суп. Все это солим, добавляем красный перец, перемешиваем, разливаем по касушкам и отправляем в холодильник остужаться. При отсутствии времени можно просто опустить в суп пищевой лед.

Кислое молоко я разбавляю в пропорции 1 к 1, а вы можете по усмотрению. Густоту, т.е. количество остальных ингредиентов регулируете по своему вкусу и предпочтению.


Светланка вне форума   Ответить с цитированием
2 пользователя(ей) сказали cпасибо:
Д_ы_м_к_а (10.07.2011), Сима (26.07.2011)