Показать сообщение отдельно
Старый 23.06.2011, 21:40   #8
Светланка
Administrator
 
Аватар для Светланка
 
Регистрация: 04.06.2011
Сообщений: 53,633
Сказал(а) спасибо: 4,725
Поблагодарили 11,155 раз(а) в 6,996 сообщениях
Вес репутации: 10
Светланка is on a distinguished road
По умолчанию




КОНФЕТЫ С ЯГОДАМИ:
стандартная банка сладкой сгущенки
50 гр белого шоколада
20 гр сливочного масла

клубника или виноград
кокосовая стружка,шоколадная посыпка,коричневый сахар

1. Для конфет с ягодами мы берем суповую тарелку,желательно с плоским,довольно широким дном,и выливаем туда сгущенку.Ставим ее в микроволновку на 3 минуты. Достаем,добавляем туда масло,тертый шоколад и тщательно перемешиваем.Ставим еще на полторы минуты.Опять достаем и хорошо перемешиваем.
Далее зависит от того,хотите ли вы белую массу или а- ля вареную сгущенку.Ставьте опять на минуту и следите за цветом.Через минуту выберите и снова перемешайте.Если проведя ложкой остается полоса,которая довольно медленно(на раз-два-три) затягивается сгущенкой,то белая масса уже готова.Ставьте ее остывать. Хотите карамельную? Ставим в микроволновку дальше и смотрим, когда она начнет коричневеть. Тут же достаем,перемешиваем и даем остыть.Можно частично перелить светлую массу и поставить дальше прогревать оставшуюся.

2.И так,наша масса после остывания получилась похожей на пластилин.Карамельная будет плотнее белой и удобней в работе.
Делать конфеты надо, немного смазав руки маслом или чуть водой.
Скатываем шарик,расплющиваем его,кладем ягоду(вымытую и абсолютно сухую!)

3.Хорошо и плотно залепливаем. От влаги оболочка размокает!Оболочку делайте по возможно тонкой,поскольку она сладкая и если вы не супер сладкоежка,то будет приторно!

4. Далее обваливаем конфеты в том,чём пожелаете.У меня кокосовая стружка.
5. Выкладываем наши конфеты в бумажные формочки и храним в холодильнике

ВНИМАНИЕ! Их можно делать и не в микроволновке.Тогда перелейте сгущенку в кастрюльку и варите постоянно помешивая до густоты.Это когда проводишь ложкой по дну и сгущенка довольно медленно закрывает канавку.
Способ для тех,у кого нет микроволновки.
Помешивать надо хорошо и постоянно,поскольку сгущенка так и норовит пригореть!
По времени это может занять около получаса:))

Светланка вне форума   Ответить с цитированием
Пользователь сказал cпасибо:
Олечкина (28.06.2011)