kleo1313
Инградиетны- слива ткемали (1кг), большой пучок кинзы, полпучка укропа, пара веточек омбало
(можно заменить мятой), один небольшой красный острый перец, головка чеснока,соль по вкусу...
Залить сливу ткемали водой и варить 30-40 минут. Затем протереть через сито вместе с отваром, косточки выбросить...
В пюре добавить зелень, чеснок, посолить...
Перелить соус в блендер и проворачивать до консистенции сметаны, не забыв добавить красный перец без семян и прожилок...
Дать соусу закипеть и охладить. Если получился сильно густым, можно развести кипятком...Хранить в холодильнике. Всё! Приятного аппетита!