Инна Воловичева
Бывшая участница реалити-шоу Дом-2
К нашему приезду дедушка испек хлеба
. Я вам уже рассказывала, что хлеб он в магазине вообще не покупает, говорит, что его там непонятно из чего делают. Печет его в формах в обычной духовке. Хлеб получается ароматный, мягкий внутри и с хрустящей корочкой сверху. Зимой я ему новые формы для хлеба привозила, слава Богу, прижились в обиходе, теперь в них печет. Но старые формочки не выбросил, оставил на всякий случай на этажерке на кухне, хоть они и чёрные от того, что ими пользовался лет 50. Он считает, что сейчас вещи не такие качественные производят, как раньше. Говорит, вдруг новые формы быстро станут негодными, тогда старые достану, они никогда не подводили. И сразу напомню вам рецепт хлеба от моего дедушки.
Примерно 0,5 литра воды, 1 яйцо, ст. ложка сахара, ст. ложка подсолнечного масла, ч. ложка соли, ч. ложка сухих дрожжей, около трёх стаканов муки. Замесить эти ингредиенты в жидкое тесто (консистенция сметаны) и поставить кастрюлю в тёплое место на 2,5-3 часа. Если нет печи, то на вторую кастрюлю с кипятком и накрыть одеялом. Через три часа - второй замес: добавить в тесто ещё три стакана муки. Густое тесто поставить опять на три часа в тёплое место и накрыть одеялом. Затем третий замес (через три часа) - уже на столе, а не в кастрюле. Хорошо промесить, можно добавить ещё немного муки, чтобы было густое. Выложить тесто в форму, промазанную маслом. Тесто заполнит её на половину. Форму поставить в тёплое место на 1,5 часа и укутать. Тесто поднимется до верха формы, отправить форму в духовку на 50 минут. Температура духовки - 200 градусов. Готовый хлеб завернуть в пакет и накрыть одеялом на пару часов, чтобы он стал мягким. Процесс очень трудоёмкий, но хлеб получается потрясающий
.
С таким серьёзным лицом хочу признаться, что очень люблю деревню и не стесняюсь своих корней. Конечно, можно дуть губки и прикидываться на фото гламурной барышней, но это же всё какое-то ненастоящее будет... Без жизни, без корней, без правды... Я хоть и родилась в городе, но вот мама моя из деревни, и каждое лето в детстве я проводила у дедушки с бабушкой в Чернянском районе, это самые тёплые воспоминания... Ходили за земляникой на гору в конце села, бегали с подружками на колхозные поля за горохом, кукурузой и подсолнухами
, а в 13 лет я даже просилась на работу на зерновой ток. Не взяли, так как мест не было. А мне так хотелось подработку на лето, очень расстроилась... Ещё на дискотеку ходили в местный клуб, танцевали там под Таню Буланову, "Руки вверх", "Комбинацию", "Ласковый май"... Почему-то память сейчас выдаёт такие строки: "Не плачь, ещё одна осталась ночь у нас с тобой!" и "Американ бой! Уеду с тобой! Москва, прощай!"
Девочки! По ходу ностальгия на меня напала в деревне
. Есть тут ещё кто с деревенскими корнями и похожими воспоминаниями из детства? Признавайтесь в комментариях, я все читаю
. Рассказывайте свои деревенские истории.
У нас сегодня семейный праздник - моему дедушке Павлу Ивановичу исполнился 91 год. Отмечаем и с удовольствием принимаем ваши поздравления в комментариях. Спасибо большое!