Соус для салата "Цезарь" (настоящий и очень вкусный)
в миксере делаем майонез, 5 желтков ,1/2ч.л соли ,1/2 ч.лсахара ,1/2ч.л дижонской горчицы ,все взбиваем до образования белой массы.10 мин ,затем тонкой струйкой вливаем оливковое масло 500гл, в конце 1ст л лимоного сока.ВСЕ! можно заменить хорошем оливковым майонезом но будет не то В блендаре измельчаем :2 зубчика чеснока ,100 гр.пармезана ,1 маленькая банка анчоусов вместе с маслом ,тобаско,соеый соус,ванчестер соус ,лимоный сок ,горчица Потом соединяем содержимое миксера и блендера !СОУС ГОТОВ