Вернуться на главную
 

Вернуться   И мы счастливы.РФ > Семья, Спорт, Еда > Еда

Ответ
 
Опции темы Опции просмотра
Старый 18.06.2017, 00:34   #232
Светланка
Administrator
 
Аватар для Светланка
 
Регистрация: 04.06.2011
Сообщений: 50,118
Сказал(а) спасибо: 4,725
Поблагодарили 11,155 раз(а) в 6,996 сообщениях
Вес репутации: 10
Светланка is on a distinguished road
По умолчанию

Запеканка из овощей с рыбой
Эта запеканка является национальным вьетнамским блюдом. Если вы любите необычные и оригинальные вкусовые ощущения, то обязательно приготовьте ее.
Ингредиенты:
Лимон1/2 шт.
Зеленый лук1 стебель
Морковь3 шт.
Цветная капуста1 кг
Растительное масло100 мл
Яйца2 шт.
Пшеничная мука1 ст. л.
Молоко1 стакан
Черный молотый перецпо вкусу
Рыба (предпочтительно белая)1 кг
Сольпо вкусу
Тертый сыр30 г
Способ приготовления:
Разогрейте духовку до 180 градусов.
Рыбу промойте и нарежьте на средние кубики. Посолите и поперчите.
Лимон нарежьте тонкими полукольцами.
Лук порубите и слегка обжарьте на масле.
Морковь нарежьте кружочками и тушите в небольшом количестве воды в глубокой сковороде до готовности.
Цветную капусту разделите на соцветия. Отправьте в кастрюлю с подсоленной водой и поставьте на огонь. Варите 7-10 минут.
Яйца взбейте венчиком. Добавьте соль, муку, молоко. Все хорошенько перемешайте.
В форму для выпекания выложите рыбу, затем лимон, следом лук, морковь и цветную капусту. Залейте все яичной смесью. Посыпьте тертым сыром.
Отправьте блюдо в духовку на 20-30 минут.
Светланка вне форума   Ответить с цитированием
Старый 18.06.2017, 00:37   #233
Светланка
Administrator
 
Аватар для Светланка
 
Регистрация: 04.06.2011
Сообщений: 50,118
Сказал(а) спасибо: 4,725
Поблагодарили 11,155 раз(а) в 6,996 сообщениях
Вес репутации: 10
Светланка is on a distinguished road
По умолчанию

Вьетнамские голубцы «Тюнь»

ИНГРЕДИЕНТЫ:
РИС 300 г
СВИНИНА 200 г
ФАСОЛЬ 2 стакана
ЛУК РЕПЧАТЫЙ 1 головка
БЕЛОКОЧАННАЯ КАПУСТА 500 г
ПЕРЕЦ МОЛОТЫЙ ЧЕРНЫЙ по вкусу
СОЛЬ по вкусу
АНЧОУСЫ 1 штука
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Рис замачивают в воде на 5 мин, промывают, отцеживают и солят.
2. Фасоль, замоченную накануне, очищают от шелухи, обдают кипятком, отцеживают, растирают в порошок и заправляют солью.
3. Свинину пропускают через мясорубку, заправляют натертым луком, протертыми анчоусами, солью и перцем.
4. На промытые капустные листья (ошпаренные крутым кипятком и сложенные по два) кладут сверху мясо, фасоль и рис, туго сворачивают, как голубцы, и перевязывают ниткой.
5. Варят в подсоленной воде 10-12 мин, вынимают и кладут под гнет, чтобы стекла вода.
6. Подают со свиным салом и мелко нарезанным луком.
Светланка вне форума   Ответить с цитированием
Старый 18.06.2017, 00:41   #234
Светланка
Administrator
 
Аватар для Светланка
 
Регистрация: 04.06.2011
Сообщений: 50,118
Сказал(а) спасибо: 4,725
Поблагодарили 11,155 раз(а) в 6,996 сообщениях
Вес репутации: 10
Светланка is on a distinguished road
По умолчанию

Спринг-роллы с тофу

Ингредиенты
рисовая бумага
пекинская капуста
сыр тофу
морковь
шиитаке (либо древесный гриб)
семена кунжута
соевый соус
кунжутное масло

Для соуса:
50 г. лимонного сока,
2 ст. ложки сахара или мёда,
2 ст. ложки воды,
2 зубчика чеснока,
1-2 перца чили (либо - по вкусу)
1-2 ложки соевого соуса
Приготовление:
-Замачиваем шиитаке либо древесный гриб. Смешиваем в блендере все ингредиенты для соуса и даем соусу настояться. Измельчить чеснок высыпать на разогретый вок с каплей растительного масла. Нарезать тофу, добавить на сковороду, полить соевым соусом (1-2 ложки, по вкусу), добавить нарезанные соломкой грибы. Обжарить до золотистого цвета у тофу.
-Высыпать начинку со сковороды, перемешать с мелко нашинкованной капустой и морковью (нарезаем соломкой).
-Намочить в теплой воде рисовую бумагу, положить начинку, посыпать кунжутом. Свернуть ролл в тугой конвертик. Чтобы закрепить край - можно смазать его яйцом. Обжарить на кунжутном масле до появления корочки. Слишком плотно на сковороду роллы не укладывать - рисовое тесто имеет привычку слипаться. Спринг роллы либо макаем в соус, либо - поливаем соусом. Такой простой и быстрый перекус. Приятного аппетита!
Светланка вне форума   Ответить с цитированием
Ответ


Здесь присутствуют: 1 (пользователей: 0 , гостей: 1)
 
Опции темы
Опции просмотра

Ваши права в разделе
Вы не можете создавать новые темы
Вы не можете отвечать в темах
Вы не можете прикреплять вложения
Вы не можете редактировать свои сообщения

BB коды Вкл.
Смайлы Вкл.
[IMG] код Вкл.
HTML код Выкл.

Быстрый переход


Текущее время: 22:37. Часовой пояс GMT +4.


Powered by vBulletin® Version 3.8.7
Copyright ©2000 - 2017, vBulletin Solutions, Inc. Перевод: zCarot