Вернуться на главную
 

Вернуться   И мы счастливы.РФ > Семья, Спорт, Еда > Еда

 
 
Опции темы Опции просмотра
Старый 26.09.2016, 00:57   #11
Светланка
Administrator
 
Аватар для Светланка
 
Регистрация: 04.06.2011
Сообщений: 62,600
Сказал(а) спасибо: 4,725
Поблагодарили 11,155 раз(а) в 6,996 сообщениях
Вес репутации: 10
Светланка is on a distinguished road
По умолчанию

Ой, ребята, почитала я тут про ваши вкусности, слюнками поистекла и решила для любителей остренького свой рецептик выложить. Точнее, не совсем свой, а объединенный: "баклажаны по-московски" и "грибы по-венесуэльски". Раньше я делала ЭТО только из молоденьких опят, а в этом году замахнулась и на благородные, в основном смесь, где больше белых. ВКУСНА-А-А!!! А делается все очень просто! И со стерилизацией морочиться не нужно, стоят в холодильнике незакатанные.
Итак, если делать из опят, их предварительно нужно отварить. Отвар слить.
Потом добавить на 4 литра вареных грибочков:
1 стакан воды
1 стакан раст. масла
4-5 листиков лаврушки
15-20 горошин перца
6 чайных ложек соли
8 чайных ложек сахара
и тихонечко варить минут 15, помешивая и пританцовывая от радости (уж очень будет вкусно!).
За минуту до окончания варки добавить 150-200г 9% уксуса. И пусть остывают. А за это время нужно почистить головку чеснока, помыть два пучка петрушки, пучок укропа и найти готовую аджику-по грузински в баночке с зеленой крышечкой фирмы "НАТРУЛИ". Она на любом рынке продается в отделе приправ. Кстати, если смешать половину чайной ложки этой аджики с 3-4-столовыми ложками майонеза и добавить чуть-чуть уксуса - получится очень вкусненький остренький соус для мяска и курочки. Главное, с аджикой не переборщить, уж очень она "зверская"!
Ну вот, в остывшие грибочки положить нарезанную свежую зелень, нарезанный меленько-меленько чеснок и 2 чайные ложки аджики. Все перемешать, разложить по банкам не до самого верха, сверху долить масла, просто закрыть крышками - и в холодильник. А потом наслаждаться, наслаждаться.... до самого нового сезона!!!
Кстати, пропорции даны более-менее приблизительно, все равно каждый раз что-то корректируешь. Поэтому, лучше всего класть поменьше, а потом доливать-досыпать.
А если делать эту вкусняшку из благородственных грибов, то предварительное отваривание не требуется.
Мужчин моих такие грибочки радуют больше соленых-маринованных!...
Светланка вне форума   Ответить с цитированием
 


Здесь присутствуют: 5 (пользователей: 0 , гостей: 5)
 
Опции темы
Опции просмотра

Ваши права в разделе
Вы не можете создавать новые темы
Вы не можете отвечать в темах
Вы не можете прикреплять вложения
Вы не можете редактировать свои сообщения

BB коды Вкл.
Смайлы Вкл.
[IMG] код Вкл.
HTML код Выкл.

Быстрый переход


Текущее время: 19:35. Часовой пояс GMT +4.


Powered by vBulletin® Version 3.8.7
Copyright ©2000 - 2024, vBulletin Solutions, Inc. Перевод: zCarot